Τρεις Άγιοι του Ολύμπου
Όσιος Πέτρος της Ατρώας, Οσία Άννα μετονομασθείσα Ευφημιανός, Όσιος Θωμάς ο Δεφουρκινός: Βίος, υμνογραφία, εικονογράφηση
Παιδαγωγικές πραγματείες
Εκπαιδευτικό σύστημα, αναλυτικά προγράμματα, διδακτική μεθοδολογία, αξιολόγηση σχολικής επιδόσεως, εσωτερική επικοινωνία δασκάλου-μαθητή, χριστιανική παιδεία, ίσες ευκαιρίες μαθήσεως
Η διατροφή στη νηστεία
Θεωρία και πράξη: Αναλυτικά διαιτολόγια: Δοκιμασμένες συνταγές για: θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, ψάρια, σάλτσες, σόγια, σαλάτες, γλυκά