Δικαιούλια, Ελένη Γεννήθηκε στον Πειραιά, στο Πασαλψάνι και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το Η΄ Λύκειο Αθηνών, στην πλατεία Κολιάτσου. Εισήχθη στη Φιλοσοφική Σχολή Ιωαννίνων όπου και παρακολούθησε μόνο το Α΄ έτος.
Φοίτησε στα ΚΑΤΕΕ (σημερινά ΤΕΙ) Αθήνας στο Τμήμα Αισθητικής και ολοκλήρωσε τις σπουδές της με βαθμό "Λίαν Καλώς".
Κατόπιν παρακολουθήσεως διετούς προγράμματος με τίτλο: "Περιβαλλοντολογικές Επιδράσεις στην Υγεία του Ανθρώπου", στην Ιατρική Σχολή Αθηνών, έλαβε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών με βαθμό "Λίαν Καλώς".
Από το 1979 μέχρι και σήμερα διδάσκει στα ΤΕΙ Αθήνας στο "Τμήμα Αισθητικής και Κοσμετολογίας".