Ο Γεώργιος Βαρβιτσιώτης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σύρο. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Διαχείρισης Πολιτισμικών Αγαθών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Αφετηρία για τη συγγραφή του πρώτου του βιβλίου «Μινωική επιρροή στο Ακρωτήρι Θήρας: Το συγκρότημα Δ» στάθηκε το ενδιαφέρον του για την Εποχή του Χαλκού στο Αιγαίο.(Πηγή: "Εκδόσεις Οσελότος", 2021)
