Γιανναράκη, Στέλλα Γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Χανιά. Σπούδασε Κοινωνιολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο κι ασχολήθηκε αρκετά χρόνια με το ραδιόφωνο (ως μουσικός παραγωγός). Στίχοι της έχουν μελοποιηθεί από το χανιώτικο μουσικό συγκρότημα Οκτάβα στον δίσκο "Του Τοπανά τα χρώματα" (Lyra 1998).
Τα τελευταία χρόνια ζει στην Καστοριά όπου εργάζεται ως καθηγήτρια.
Είναι μέλος του ομίλου scrabble Καστοριάς και συμμετείχε σε θεατρικές παραστάσεις με τον πολιτιστικό σύλλογο της Καστοριάς "Σπασμένο ρόδι".
Η συλλογή "Γυμνά Καλώδια" είναι μια απόπειρα να μιλήσει για την "απώλεια"... Η συλλογή απέσπασε το 1ο βραβείο στον διαγωνισμό ποίησης της Μακεδονικής Καλλιτεχνικής Εταιρείας "Τέχνη" Κιλκίς (Ιούνιος 2010) και το ποίημα "Γυμνά καλώδια" το 2ο βραβείο στους Δελφικούς αγώνες ποίησης που διοργανώνει η Πανελλήνια Ένωση Λογοτεχνών (Ιούνιος 2010).