Μαλαχία, Καλλιόπη Μ. Γεννήθηκα το 1972 στον Πειραιά Αττικής. Έζησα μέχρι τα 18 μου σ' ένα από τα ομορφότερα και φιλόξενα νησιά του Αιγαίου, τη Λέρο (γενέτειρα του πατέρα μου Μάρκου). Στη συνέχεια, με τη βοήθεια των γονιών μου, άνοιξα τα φτερά μου και έφυγα για να σπουδάσω, αυτό που πραγματικά επιθυμούσα, τη Διαιτολόγια. Έχοντας στο μυαλό μου τη φράση του Αριστοτέλη "Το Όνειρο Είναι η Ελπίδα που σε Ξυπνά", αλλά και την ηθική και οικονομική υποστήριξη των γονιών μου, κατάφερα να κάνω το όνειρο μου πραγματικότητα, αποφοιτώντας το 1994· Δε θα μπορούσα να ζήσω πουθενά αλλού, εκτός από την Κω, τον τόπο καταγωγής της μητέρας μου Μαρίας. Γι' αυτό, μόλις ολοκλήρωσα τις σπουδές μου, άνοιξα το διαιτολογικό μου γραφείο, στο δικό μου επίγειο παράδεισο, την Κω. Δέκα επτά χρόνια τώρα, παρακολουθώ τις εξελίξεις που αφορούν την επιστήμη της Διατροφής, συμμετέχοντας σε συνέδρια, επιμορφωτικά σεμινάρια. Η ίδια, έχω συμμετάσχει ως εισηγήτρια σε διάφορες ημερίδες και έχω αρθρογραφήσει, κατά καιρούς, στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο. Επίσης, έχω συμμετάσχει, ως καλεσμένη, σε ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκπομπές, ενώ για 4 συνεχή χρόνια είχα το δικό μου πεντάλεπτο διατροφής, στην εκπομπή "Κυριακάτικη παρέα" της Δημοτικής τηλεόρασης Κω. Τα τελευταία χρόνια, επιμελούμαι τα διαιτολόγια των παιδικών σταθμών του δήμου της Κω και Δικαίου. Από το 2007 είμαι μέλος της Επιστημονικής Ομάδας "Διατροφή", ενώ από το 2009 είμαι
διπλωματούχος στις διατροφικές διαταραχές (βουλιμία, ανορεξία) από το Ελληνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών. Επίσης, τον τελευταίο χρόνο έγινα μέλος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών και Ερευνών. Το ενδιαφέρον μου για επιπλέον γνώση και σ' άλλους τομείς, εκτός της Διαιτολογίας, με οδήγησε να σπουδάσω οικονομικά, στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Οργανισμών, του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου, απ' όπου αποφοίτησα το 2007. Μέσα από την ιδιότητα μου, ως διαιτολόγος, αλλά και ως ευαισθητοποιημένη μητέρα 3 παιδιών, του Γιάννη, της Μαρίας και της μικρής μου Αλεξάνδρας, ευελπιστώ να συμβάλω, έστω και με ένα λιθαράκι στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, όσων έχουν την ανάγκη.