Ο Γεώργιος Φυλακτόπουλος γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1905 και υπήρξε καθηγητής και διευθυντικό στέλεχος του Κολλεγίου Αθηνών. Απεφοίτησε από τη Ροβέρτειο Σχολή της Κωνσταντινούπολης και τα πανεπιστήμια Columbia και Harvard των ΗΠΑ. Νυμφέφθηκε την Ισμήνη το γένος Αντωνίου το 1936 και απέκτησε δύο παιδιά.Στο Κολλέγιο Αθηνών πραγματοποίησε σημαντική και μακρόχρονη (1932-1970) σταδιοδρομία και συνεργάστηκε με τον Homer Davis στην επεξεργασία και την εφαρμογή πρωτοποριακών εκπαιδευτικών μεταρρυθμίσεων κατά την δεκαετία του 1930. Στο Κολλέγιο Αθηνών υπηρέτησε με την τριπλή ιδιότητα του Διευθυντή του Οικοτροφείου, του καθηγητή ψυχολογίας, και του Προέδρου του Εκπαιδευτικού Συμβουλίου. Αποχώρησε από τη Διεύθυνση του Οικοτροφείου του Κολλεγίου Αθηνών τον Αύγουστο του 1970, ύστερα από υπηρεσία τριάντα οκτώ ετών. Το Κολλέγιο Αθηνών, αναγνωρίζοντας τα 40 περίπου χρόνια πολύτιμης προσφοράς του, ίδρυσε το 1991, προς τιμή του την "Ακαδημαϊκή Έδρα Γεώργιος Φυλακτόπουλος" και έδωσε το όνομά του σε υποτροφία του ιδρύματος. Ο Γεώργιος Φυλακτόπουλος διαδραμάτισε πρωταγωνιστικό ρόλο στη διαμόρφωση του αμερικανικού πανεπιστημιακού προγράμματος College Year in Athens Inc.
Στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο πολέμησε στο Μακεδονικό Μέτωπο. Κατά την περίοδο της Κατοχής πρωτοστάτησε στον αγώνα για την επιβίωση του Κολλεγίου, στον οποίο αναφέρεται και το έργο του "Αναμνήσεις ενός Αυτόπτη Μάρτυρα : Η Γερμανική Κατοχή του Κολλεγίου Αθηνών" (Memoirs of a Witness : The German Occupation of Athens College), 1991.
Μετά την απελευθέρωση στρατεύθηκε εκ νέου και υπηρέτησε με τον βαθμό του Λοχαγού στο Γενικό Επιτελείο. Με την ιδιότητα αυτή έλαβε μέρος ως μέλος της Ελληνικής Αντιπροσωπείας στη Διάσκεψη της Ειρήνης στο Παρίσι το 1946, στην Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για τα Βαλκάνια το 1947-48, και στη Διάσκεψη των Χωρών του Σχεδίου Μάρσαλ στο Παρίσι το 1948.
Το συγγραφικό του έργο καλύπτει μεγάλο εύρος θεμάτων. Έγραψε : Ομαδικά τεστ νοημοσύνης, Εγχειρίδιο Κοινοβουλευτικής Διαδικασίας, διάφορα εγχειρίδια εκπαιδευτικού περιεχομένου (Αγγλικών, Ψυχολογίας κ.ά.), οδηγό κοινωνικής συμπεριφοράς για παιδιά και εφήβους. Συμμετείχε στην σύνταξη της δίτομης "Γραμματικής της Νεοελληνικής" και του "Συντακτικού της Δημοτικής", που εξέδωσε το Κολλέγιο Αθηνών. Συνέγραψε επίσης την ιστορία των πρώτων 50 ετών του Κολλεγίου Αθηνών (1925-1975). Απεβίωσε το 1993.
