Μαντάς, Απόστολος Γ. Γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών και υφηγητής του Philipps-Universitat Marburg an der Lahn (Γερμανία). Δίδαξε για τέσσερα συνεχή εξάμηνα στο Τμήμα Χριστιανικής Αρχαιολογίας και Ιστορίας της Βυζαντινής Τέχνης του Philipps-Universitat Marburg. Για δύο περίπου έτη εργάστηκε ως αρχαιολόγος στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο. Από τον Απρίλιο του 2007 διδάσκει ως επίκουρος καθηγητής Βυζαντινή Αρχαιολογία και Τέχνη στo Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.