Ο Δημήτρης Σιούφας γεννήθηκε το 1944 στον Ελληνόπυργο Καρδίτσας. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες & Δημόσια Διοίκηση στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και Νομικές & Οικονομικές Επιστήμες στο Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Την περίοδο 1975-1982, ήταν εκ των εκδοτών του περιοδικού ''Νέα Πολιτική''.
Το διάστημα 1976-1977, υπήρξε ειδικός σύμβουλος του υπουργείου Οικονομικών.
Από το 1977 μέχρι το 1981, διετέλεσε γενικός διευθυντής του ΕΟΜΜΕΧ.
Μέλος της ΚΕ της ΝΔ, από το 1981 εκλέγεται συνεχώς βουλευτής Καρδίτσας.
Διετέλεσε υφυπουργός Υγείας, Πρόνοιας & Κοινωνικών Ασφαλίσεων (1991-1992) και υπουργός στο ίδιο υπουργείο (1992-1993).
Το 2000, εξελέγη γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας.
Είναι παντρεμένος και έχει δύο γιους και μία κόρη.
