Saldmann, Frederic Ο δρ. Φρεντερίκ Σαλντμάν γεννήθηκε το 1953 στο Παρίσι. Είναι καρδιολόγος και διατροφολόγος, ενώ εμφανίζεται συχνά στα γαλλικά ΜΜΕ ως ειδικός σε θέματα διατροφής, ασφάλειας τροφίμων, υγιεινής, κτλ.