Καραγιαννοπούλου - Κόγιου, Σοφία Γ. Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και σπούδασε Ιατρική στο ΑΠΘ του οποίου είναι και Διδάκτωρ. Υπηρέτησε ως αγροτική ιατρός στη Δεσκάτη Γρεβενών, όπου επέστρεψε μετά την απόκτηση της ειδικότητας της Παιδιατρικής εργαζόμενη επί μια δεκαετία ως Παιδίατρος ΕΣΥ στο τοπικό Κέντρο Υγείας. Εξειδικεύτηκε στην παιδονευρολογία στο Νοσοκομείο Great Ormond Street του Λονδίνου.
Είναι Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Κοινωνικής Παιδιατρικής & Προαγωγής της Υγείας (Παράρτημα Β. Ελλάδας) και ειδική επιστήμων στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης ΑΠΘ, στο μάθημα Αγωγής Υγείας. Εργάζεται δε ως Παιδίατρος στο Κέντρο Υγείας Θέρμης όπου είναι και Συντονίστρια-Διευθύντρια.
Είναι παντρεμένη και έχει δύο γιους.