Γενετική βελτίωση φυτών

Η σημερινή ανάπτυξη της τεχνολογίας έχει εισχωρήσει βαθιά στη ζωή μας έτσι ώστε να ρυθμίζουμε τις δραστηριότητές μας τον τρόπο ζωής μας στον περίγυρο της τεχνολογικής εξέλιξης. Η διείσδυση αυτή της τεχνολογίας στην καθημερινή ζωή, σε συνδυασμό με τον αστικό-καταναλωτικό τρόπο ζωής έχουν απομακρύνει τον άνθρωπο, είτε ως φυσική παρουσία είτε ως σκεπτόμενο ον, από το φυσικό του περιβάλλον και τα ερεθίσματά του. Προκύπτει λοιπόν η ανάγκη σήμερα περισσότερο από ποτέ να υπενθυμίζουμε ότι ο άνθρωπος είναι εξ ολοκλήρου εξαρτημένος από τη φύση και μάλιστα από τα φυτά για τη διαβίωσή του.[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)