Τα τρόφιμα και η θαυμαστή μηχανή του πεπτικού συστήματος

Τύπος: Βιβλίο
Συγγραφέας:
Εκδόσεις: Έναστρον
- Χρονολογία Έκδοσης: Σεπτέμβριος 2022
- Σελίδες: 158
- ISBN-13: 978-960-625-057-6
- Διαθεσιμότητα: **Αποστέλλεται κατόπιν παραγγελίας σε 2-4 ημέρες και εφόσον υπάρχει στον εκδότη
αρχική τιμή: 12.00 € τιμή βιβλιοχώρας: 10.80  
Το βιβλίο αυτό σκοπό έχει να δώσει μια στοιχειώδη αλλά σύγχρονη περιγραφή της Επιστήμης των Τροφίμων. Συνδυάζει μια απλή εξήγηση της χημικής φύσης των τροφίμων και πώς χωνεύονται. Περιγράφει ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων και σε ποια από αυτά βρίσκονται. Εξετάζεται ο ρόλος των ενζύμων, των μεταλλικών στοιχείων των αντιοξειδωτικών και των βιταμινών. Παρουσιάζονται τα κυριότερα τρόφιμα όπως είναι το νερό, το ψωμί, το γάλα και το ελαιόλαδο και εξετάζεται η σημασία τους στην υγεία του ανθρώπου. Παρουσιάζονται τα Λειτουργικά και Νεοφανή Τρόφιμα καθώς και η επίδρασή τους στην υγεία του ανθρώπου. Εξετάζονται επίσης τα Ακτινοβολημένα Τρόφιμα και τα Θεραπευτικά Φυτά και η επίδρασή των τελευταίων στον ανθρώπινο οργανισμό. Το βιβλίο αυτό φιλοδοξεί να συμβάλει στην κατανόηση του ρόλου της διατροφής, δίαιτας και τρόπου ζωής με την υποστήριξη των επιλογών των καταναλωτών για τα τρόφιμα που προάγουν την υγεία.
ISBN13: 978-960-625-057-6
Συγγραφέας: Χατζούδης, Ευγένιος
Εκδότης: Έναστρον
Χρονολογία Έκδοσης: Σεπτέμβριος 2022
Σελίδες: 158
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 24x17
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Αρχική Γλώσσα: ελληνικά
Σειρά: Επιστήμη