Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τύπος: Βιβλίο
Συγγραφέας:
Εκδόσεις: Τζιόλα
- Χρονολογία Έκδοσης: Νοέμβριος 2018
- Σελίδες: 336
- ISBN-13: 978-960-418-780-5
- Διαθεσιμότητα: **Αποστέλλεται κατόπιν παραγγελίας σε 2-4 ημέρες και εφόσον υπάρχει στον εκδότη
αρχική τιμή: 28.30 € τιμή βιβλιοχώρας: 28.30  
Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings
ISBN13: 978-960-418-780-5
Συγγραφέας: Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης: Τζιόλα
Χρονολογία Έκδοσης: Νοέμβριος 2018
Σελίδες: 336
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σχήμα: 24χ17
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Βάρος: 1024 γραμμάρια
Είδος: Βιβλίο