Υλικά ζαχαροπλαστικής
Τύπος: ΒιβλίοΣυγγραφέας: Schild, Egon
Μεταφραστής: Παπαφράγκου, Πολυάννα
Εκδόσεις: Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
- Χρονολογία Έκδοσης: 2003
- Σελίδες: 90
- ISBN-13: 978-960-331-326-7
- Διαθεσιμότητα: **Αποστέλλεται κατόπιν παραγγελίας σε 2-4 ημέρες και εφόσον υπάρχει στον εκδότη
αρχική τιμή:
Το βιβλίο "Υλικά ζαχαροπλαστικής" έχει κυκλοφορήσει μέχρι τώρα σε δεκατρείς εκδόσεις, ενώ η παρούσα αποτελεί προϊόν νέας επεξεργασίας.
Το βιβλίο περιγράφει τα υλικά αρτοσκευασμάτων πολυτελείας.
Η λεπτομερής και συνοδευόμενη από εικόνες περιγραφή διατηρήθηκε και σ' αυτή την έκδοση, που υποστηρίζεται από απεικονίσεις αλλά και από λεπτομερείς, πρακτικές επεξηγήσεις επί των μεθόδων επεξεργασίας.[...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)
| ISBN13: | 978-960-331-326-7 |
| Πρωτότυπος Τίτλος: | Der Junge Backer, der junge Backering - Lehrburch fur die Berufsausbildung |
| Συγγραφέας: | Schild, Egon |
| Εκδότης: | Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις |
| Χρονολογία Έκδοσης: | 2003 |
| Σελίδες: | 90 |
| Εξώφυλλο: | Μαλακό εξώφυλλο |
| Σχήμα: | 29χ21 |
| Διαθεσιμότητα: | Κυκλοφορεί |
| Βάρος: | 298 γραμμάρια |
| Είδος: | Βιβλίο |
| Αρχική Γλώσσα: | γερμανικά |
| Σειρά: | Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων |
