Η κρητική διατροφή

Τύπος: Βιβλίο
Συγγραφέας:
Φωτογράφος: κ.ά. / Nelly's, 1899-1998
Εκδόσεις: Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων
- Χρονολογία Έκδοσης: 2005
- Σελίδες: 154
- ISBN-13: 978-960-630-272-5
- Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί / Αποστέλλεται κατόπιν παραγγελίας σε 2-4 ημέρες και εφόσον υπάρχει στον εκδότη
αρχική τιμή: 10.15 € τιμή βιβλιοχώρας: 9.13  
Στις μέρες μας αναγνωρίζεται γενικά ότι η παραδοσιακή δίαιτα των Κρητών συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που την καθιστούν την υγιεινότερη δίαιτα. Η αναγνώριση προέκυψε μετά τα αποτελέσματα μακροχρόνιων συγκριτικών ιατρικών ερευνών, όπου φάνηκε ότι οι Κρήτες υπήρξαν οι υγιέστεροι και οι μακροβιότεροι από τους κατοίκους άλλων περιοχών του πλανήτη και τούτο αποδόθηκε στη δίαιτα και τη διατροφή τους. Τα αποτελέσματα αυτών των ερευνών έσπευσαν να τα οικειοποιηθούν πολλοί άλλοι, κάτω από τη γενική ομπρέλα του όρου "Μεσογειακή διατροφή". Έναν όρο που όλα και όλους τα χωρεί. Έτσι η "Κρητική διατροφή" χάθηκε μέσα στο αόριστο περιβάλλον της "μεσογειακής διατροφής" και δεν μπορεί να διακρίνει κανείς ποια είναι τα διακριτικά της γνωρίσματα, ποια είναι τα στοιχεία που τη συγκροτούν και τη διαφοροποιούν ως πρότυπο διατροφής. Αν οι ιατρικές έρευνες υπέδειξαν την παραδοσιακή δίαιτα των Κρητικών ως την υγιεινότερη, το ερώτημα είναι ποια ήταν αυτή η δίαιτα, ποιο είναι το περιεχόμενό της, πού βασίζεται, πώς εξελίχτηκε διαχρονικά και πώς αλλοιώνεται και διαμορφώνεται σήμερα. Ο σκοπός αυτού του έργου είναι να απαντήσει σ' αυτό το ερώτημα.
ISBN13: 978-960-630-272-5
Συγγραφέας: Αγοραστάκης, Γιώργος
Εκδότης: Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων
Χρονολογία Έκδοσης: 2005
Σελίδες: 154
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 20χ15
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Βάρος: 253 γραμμάρια
Είδος: Βιβλίο
Δεν υπάρχουν κριτικές
Στείλτε την κριτική σας
* Όνομα
  Email
* Σχόλια
 
  * Υποχρεωτικά πεδία