Η Ελένη Παξινού γεννήθηκε στην Ιθάκη. Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Saint George Commercial College. Από το 1974 ασχολείται με το ραδιόφωνο (A’, Β’, Γ’ Πρόγραμμα Κρατικής Ραδιοφωνίας και κατόπιν Antenna) και το 1979 ξεκινά να γράφει σενάρια για την τηλεόραση, ενώ παράλληλα ασχολείται με τη μετάφραση λογοτεχνικών και θεατρικών έργων από τα αγγλικά, τα γαλλικά και τα γερμανικά.
Το 1992 περνά και στον τομέα της παραγωγής, ιδρύοντας μαζί με την αδερφή της, Μαρία Παξινού και την Αμαλία Σκέπερς, τη Blue Moon Media Partners-Σύμβουλοι Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας ΕΠΕ, που ανέλαβε την παραγωγή του 80% και πλέον του ελληνικού προγράμματος τού τηλεοπτικού σταθμού SEVEN-X στο διάστημα 1992-93.
Από τον Ιούνιο του 2004 εργάζεται στην Υπηρεσία Ενημέρωσης Αγροτικού πληθυσμού του Υπουργείου Γεωργίας, κάνοντας ραδιόφωνο και τηλεόραση (εκπομπές που μεταδίδονται στα κρατικά κανάλια και σε δίκτυο από 35-40 τοπικά κανάλια της ελληνικής επαρχίας).
Είναι μέλος της Ένωσης Σεναριογράφων Ελλάδος από το 1996 και της Εταιρείας Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων.
