Η Μαρία Βεργοπούλου γεννήθηκε στη Bυτίνα Αρκαδίας. Σπούδασε ζωγραφική στη Σχολή Benelli και φυσική στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (όπου διδάχτηκε και σχέδιο από τον Πολύκλειτο Ρέγκο ).Προέρχεται από οικογένεια με καλλιτεχνική παράδοση. Ο πατέρας της και ο αδελφός της ήταν εξαίρετοι ξυλογλύπτες.
Ζει στην Αθήνα, όπου αρχικά εργάστηκε ως καθηγήτρια, αλλά εγκατέλειψε τη διδασκαλία για χάρη της ζωγραφικής. Δουλεύει με διάφορα υλικά σε πολλά θέματα. Οι γνώσεις φυσικής και μαθηματικών τη βοήθησαν στην κατανόηση των νόμων των χρωμάτων και της προοπτικής. 'Ετσι, τα έργα της διακρίνονται για την ευαισθησία στο σχέδιο και στο χρώμα, και έχουν εκφραστεί γι' αυτά (ιδιαίτερα για τις ανθογραφίες και τα πορτρέτα της) με επαινετικά λόγια πολλοί ζωγράφοι και τεχνοκριτικοί. Διακρίνεται ιδιαίτερα στην ακουαρέλα, την οποία χειρίζεται με σιγουριά, ευαισθησία και τεχνική αρτιότητα.
Το 2002 η εφημερίδα της Καλλιθέας "Η δική σου Φωνή" τής απένειμε τιμητική πλακέτα για την καλλιτεχνική της πρoσφορά στο Δήμο Καλλιθέας.
'Εχει διοργανώσει πολλές ατομικές εκθέσεις και έχει λάβει μέρος σε πολλές ομαδικές. Η πιο σημαντική της έκθεση έγινε στο Φάρο Τυφλών Ελλάδος στην Καλλιθέα, όπου παρουσιάστηκαν έργα αντιληπτά με την αφή. Εφτά τέτοια έργα, σχετικά με τους Ολυμπιακούς Αγώνες της Αθήνας, βρίσκονται στο Μουσείο Αφής του Φάρου Τυφλών και είναι δωρεά της Γενικής Γραμματείας Ολυμπιακών Αγώνων.
Παράλληλα, εικονογραφεί βιβλία.
Είναι μέλος του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών Ελλάδος (Ε.Ε. Τ.Ε.) και του Συνδέσμου Ελληνίδων Επιστημόνων (Σ.Ε.Ε.)
Είναι παντρεμένη με τον πρωταθλητή στο σκάκι Δημήτρη Βεργόπουλο.
